Odling

Honungsbär tycks trivas i de flesta jordar. Försök har visat att växer bra i ren, okalkad torv med ett pH på 4,5 men även i lerjord med ett pH på 7. Som de flesta bär måste busken stå soligt för att ge en god skörd. Gödsling kan ske med organiskt gödsel eller konstgödsel.

Buskarna planteras något djupare än de stått tidigare. Avståndet mellan plantorna bör vara ca 1,5 m. Man behöver inte bekymra sig om beskärning de första 5-6 åren sedan kan man ta bort de äldsta grenarna. Honungsbär är friska och angrips sällan av sjukdomar.

Förökning

Honungsbär är lätta att föröka med örtartade sticklingar på våren. Avläggning fungerar också utmärkt. Så fröna när bären är mogna. De nya plantorna kommer snabbt upp och klarar vintern helt utmärkt.

Skörd

Bären lossnar lätt från busken när de är mogna därför kan man skaka grenarna så att bären faller. En idé från Kanada är att använda ett uppochnervänt paraply under grenen och sedan skaka. Det är viktigt att inte vänta alltför länge med att skörda för då kan bären redan fallit av.

Användning

Bären kan användas till sylt, juice, saft, gelé och vin.

Sorter