Mer Mer Skriv ut sida Editera sida

Pumpacurry

    Innehållsförteckning
    Inga stycken


    ½ -1 kg pumpa eller vintersquash
    1 lök
    1 citron
    2-3 msk currypasta, valfri sort och styrka
    salt efter smak
    lite matolja
    vatten efter behov
    lite råsocker, om man vill

    Skär pumpaköttet i små bitar. Hacka löken. Fräs currypasta och lök i olja ett par minuter. Blanda ned pumpan, saften av 1 citron och ev. lite vatten. Låt alltsammans puttra tills pumpan är riktigt mjuk, nästan som mos. Tillsätt mer vatten efterhand om det blir för torrt. Smaka av med lite salt och ev. lite råsocker. Servera som en del av en måltid, eller som ensamrätt med ris och lite pickles eller chutney.


    Alternativ.nu | Om handboken | Support