• 30 fläderblomställningar
• 3 citroner
• 2 liter socker
• 1,5 liter vatten
• 40 g citronsyra

Skölj blommorna noga och lägg dem i ett rent och rymligt kärl. Skölj och skiva citronerna. Tillsätt dem, socker och citronsyra med blommorna. Koka upp vattnet och slå det över. Rör med ren träslev och täck kärlet med plastfilm. Låt det svalna och förvara sedan i sval temperatur i 3 - 4 dygn. Sila och häll upp på rena flaskor. För lång hållbarhetstid bör natriumbensoat tillsättas annars kan saften också frysas i plastflaskor.