Ingredienser

• 750 g fårkött
• 1 kg kål
• 1 msk mjöl
• 2 tsk salt
• 1 tsk hel peppar
• ca 4 dl vatten

Använd kött från främre del. Skär det i lämpliga bitar.

Rengör och skölj kålen, skär i klyftor. Blanda mjöl, salt och peppar. Lägg de fetaste bitarna av köttet i botten av pannan.

Lägg kött och kål ömsom om varandra i lager. Strö salt och mjöl mellan skikten. Slå på vattnet och låt koka tills de är mjuka, ca 1 1 / 2 timme. Skaka pannan ofta så att det inte fastnar i botten. Rör dock om så lite som möjligt. 

Smaka av med salt och servera med potatis.