Mer Mer Skriv ut sida Editera sida

Salsiccia

    Innehållsförteckning
    Inga stycken
    • 1 kg fläskbog med fett
    • 0,75 dl potatismjöl
    • 2 stora vitlöksklyftor
    • ½ msk grovkrossad vitpeppar
    • 1 tsk korianderfrö - mals eller mortlas
    • 2 tsk torkad salvia
    • 2 tsk paprikapulver
    • 1 tsk sambal oelek
    • 2 dl vitt vin
    • 2 msk ljus vinäger
    • 1 msk repad backtimjan
    • ca 12 g salt

    Mal köttet med grov skiva, alternativt tärna det smått med kniv. Blanda samtliga ingredienser och provstek korvsmeten för att korrigera smaken. Stoppa sedan i fjälster och låt korvarna lufttorka över natten, hängandes i kyl. Stek eller grilla och njut! 


    Alternativ.nu | Om handboken | Support