Allium cepa

Schalottenlök är samma art som t.ex. gul lök men Schalottenlök sorterna är traditionellt mindre  och har en mildare smak. De planteras ut som sättlökar tidigt på sommaren och varje sättlök blir till ett knippe lökar. Nyare sorter blir större men behåller smaken. Schalottenlök används gärna till såser och soppor. Förr delades den in i en egen art och kallades då Allium ascalonicum.