Version från 11:21, 1 Apr 2012

...

Persiljan är en idealisk krydda för vårt nordliga klimat; den växer bra utan alltför stora fordringar, den tål frost och är ofantligt användbar i matlagningen. Den är den vanligaste gröna kryddan i vårt kök.

...

Det finns två sorters persilja: bladpersilja: bladpersilja (som kan vara slätbladig eller krusig) och rotpersilja. Den senare utvecklar en rot som går djupt ner i jorden. Roten används som krydda eller rotsak och smaken påminner lite om både morot och palsternacka. De gröna bladen på rotpersilja används som vanlig persilja.

Persiljans medicinska verkan beror på den eteriska olja som ger persilja stark diuretisk, magstärkande, gasdrivande och menstruationsfrämjande verkan. I små doser i infusioner stimulerar persilja aptiten, befrämjar matsmältningen, lindrar njur.- och blåslidanden och reglerar menstruationsflödet. Starkare dos kan verka irriterande. Mycket starka doser kan förorsaka förgiftningar, blödningar och nervösa störningar. Den eteriska oljan får bara användas under sträng läkarkontroll. Saften från de färska rötterna läker sår och minskar svullnader t. ex. av myggbett och bistick.

...

Nuvarande version

...

Persiljan är en idealisk krydda för vårt nordliga klimat; den växer bra utan alltför stora krav, den tål frost och är ofantligt användbar i matlagningen. Den är den vanligaste gröna kryddan i vårt kök.

...

Persiljans medicinska verkan beror på den eteriska olja som ger persilja stark diuretisk, magstärkande, gasdrivande och menstruationsfrämjande verkan. I små doser i infusioner stimulerar persilja aptiten, befrämjar matsmältningen, lindrar njur- och blåslidanden och reglerar menstruationsflödet. Starkare dos kan verka irriterande. Mycket starka doser kan förorsaka förgiftningar, blödningar och nervösa störningar. Den eteriska oljan får bara användas under sträng läkarkontroll. Saften från de färska rötterna läker sår och minskar svullnader t. ex. av myggbett och bistick.

...