En ganska stor squash
2–3 lökar
Olivolja
Några timjankvistar, salt och peppar

Skiva lök och squash och varva i en ugnsform
Krydda med salt, peppar och timjan
Ringla över olivolja

Grädda i 200 grader ca 30 min tills allt är mjukt.

Rapsolja fungerar också, om man vill undvika importerad olivolja. Men olivolja ger en väldigt god smak åt rätten.