Prunus x amygdalopersica
Prunus × persicoides

Mandel är en stenfrukt som plommon och körsbär men som saknar ätbart fruktkött. Istället är det själva nöten man äter. Man kan antingen äta den färsk eller pressa den för att få olja. Mandel bör ätas med måtta då den innehåller giftet amygdalin.
I sydsverige är den vanliga mandeln härdig men sätter så gott som aldrig frukt p.g.a. den tidiga blommningen som är känslig för köld. Istället odlas det ofta som prydnadsträd.

Persikomandel är en hybrid mellan mandel och persika som är tåligare i vårat klimat och ofta sätter frukt i varma lägen i zon 1 även om det inte blir några stora skördar.

Persikomandel är självfertil men kan även pollineras av både persika och aprikos. Frukten används som sötmandel.