Handbok > Odling > Frukt och bär > Honungsbär
Mer Mer Skriv ut sida Editera sida

Honungsbär

    Innehållsförteckning
    1. 1. Blåbärstry
      1. 1.1. Bärtry
          1. 1.1.1.1. Lonicera caerulea v. kamtschatica
        2. 1.1.2. Odling
        3. 1.1.3. Förökning
        4. 1.1.4. Skörd
        5. 1.1.5. Användning
        6. 1.1.6. Sorter
          1. 1.1.6.1. Alaska
          2. 1.1.6.2. Amfora
          3. 1.1.6.3. Amur
          4. 1.1.6.4. Anja 
          5. 1.1.6.5. Atut Berry Smart Blue
          6. 1.1.6.6. Blue Forest
          7. 1.1.6.7. Blue Velvet
          8. 1.1.6.8. Blue Moon
          9. 1.1.6.9. Borealis
          10. 1.1.6.10. Duet
          11. 1.1.6.11. Fialka
          12. 1.1.6.12. Fianit
          13. 1.1.6.13. Gerda
          14. 1.1.6.14. Goluboye Vereteno
          15. 1.1.6.15. Honeybee
          16. 1.1.6.16. Kamtchadalka
          17. 1.1.6.17. Lakomka Leningrads Jätte, Leningradskij Welikan
          18. 1.1.6.18. Lenita
          19. 1.1.6.19. Maistar
          20. 1.1.6.20. Morena
          21. 1.1.6.21. Nimfa
          22. 1.1.6.22. Sinyaya Ptitsin, Blue Bird
          23. 1.1.6.23. Tomitchka
          24. 1.1.6.24. Tundra
          25. 1.1.6.25. Start
          26. 1.1.6.26. Viola
          27. 1.1.6.27. Wojtek
          28. 1.1.6.28. Wolschebniza
          29. 1.1.6.29. Zolushka
        7. 1.1.7. Läs mer

    Blåbärstry

    Bärtry

    Lonicera caerulea v. kamtschatica

    Honungsbär är ett handelsnamn på sorter av bärtry som odlas för bärets skull och får inte förväxlas med det äkta honungsbäret, Melicoccus bijugatus, som är ett tropiskt fruktträd från västindien.
    Svenskt blåtry är oätlig men varianten från Sibirien och Kurilerna är ätlig och god. Den blir ca 1,5 m hög och bred. Honungsbäret tål kyla mycket DSC01855.JPGbra och anses klara - 40 C. Busken blommar tidigt på året men blommorna klarar -7 C. Så tidigt på året är det huvudsakligen humlor som pollinerar så det är viktigt att det finns humlor i omgivningen. Troligen är honungsbäret gynnsamt för humlepopulationen tack vare sin tidiga blomning. Bären mognar från början av juni i Sydsverige. Nackdelen med bären är att de lätt faller av när de är mogna. Detta kan också underlätta skörden. Smaken på bären påminner om blåbär. Vissa sorter är lite syrliga, andra kan smaka som blåbär med en antydan av smultron eller hallon.

    Odling

    Honungsbär tycks trivas i de flesta jordar. Försök har visat att växer bra i ren, okalkad torv med ett pH på 4,5 men även i lerjord med ett pH på 7. Som de flesta bär måste busken stå soligt för att ge en god skörd. Gödsling kan ske med organiskt gödsel eller konstgödsel.

    Buskarna planteras något djupare än de stått tidigare. Avståndet mellan plantorna bör vara ca 1,5 m. Man behöver inte bekymra sig om beskärning de första 5-6 åren sedan kan man ta bort de äldsta grenarna. Honungsbär är friska och angrips sällan av sjukdomar.

    Förökning

    Honungsbär är lätta att föröka med örtartade sticklingar på våren. Avläggning fungerar också utmärkt. Så fröna när bären är mogna. De nya plantorna kommer snabbt upp och klarar vintern helt utmärkt.

    Skörd

    DSC01857-2.JPGBären lossnar lätt från busken när de är mogna därför kan man skaka grenarna så att bären faller. En idé från Kanada är att använda ett uppochnervänt paraply under grenen och sedan skaka. Det är viktigt att inte vänta alltför länge med att skörda för då kan bären redan fallit av.

    Användning

    Bären kan användas till sylt, juice, saft, gelé och vin.

    Sorter

    Alaska

    Amfora

    Amur

    Anja 

    En relatívt ny sort från Balsgård. Anja är utvald för sitt växtsätt och inte för bärproduktion.

    Atut

    Berry Smart Blue

    Pollinerare till Borealis och Tundra.

    Blue Forest

    Brett växtsätt och stora frukter

    Blue Velvet

    Mycket vackert bladverk. Bladen är mjukt ludna. Bären av medelgod smak.

    Blue Moon

    Svagväxande 60-90 cm. Väldigt avlånga frukter.

    Borealis

    Släppt 2007 ifrån University of Saskatchewan i Kanada. Känd för mycket stora, goda bär, och anses lämplig för privat odlingar och självplock.

    Duet

    Busken är bredare än hög. Bra medelhög marktäckare.

    Fialka

    Fianit

    Gerda

    Goluboye Vereteno

    Honeybee

    Släppt 2011 ifrån University of Saskatchewan i Kanada. Pollinerare till Borealis och Tundra.

    Kamtchadalka

    Lakomka


    Leningrads Jätte, Leningradskij Welikan

    En av de absolut populäraste sorterna vid smaktest.

    Lenita

    Maistar

    Morena

    Nimfa

    Sinyaya Ptitsin, Blue Bird

    Ganska syrlig men god när den är helt mogen.

    Tomitchka

    Tundra

    En relativt ny sort ifrån University of Saskatchewan i Kanada. Lämplig för kommersiell odling. Känd för att ha bra smak och storlek.

    Start

    Viola

    Wojtek

    Wolschebniza

    Zolushka

     

    Läs mer

    www.haskap.ca

    Leif Blomqvist: Trädgårdens Bär  ISBN 978-952-1610-9

     

    På Denningarums Gård testas ett antal sorter av Honungsbär.  www.denningrumsgard.nu Det kostar inget att besöka Denningarum och provsmaka olika bär.


    Sidan ändrades senast den 14:56, 7 Maj 2013 av Katriina Anttila
    Visningar: 36336
    Ändringar: 22
    Taggar:
    • No tags
    (Redigera tagg)

    Alternativ.nu | Om handboken | Support